ANGINDAI.COM – Salah satu cara untuk mengolah daging kurban yang praktis adalah dengan cara olahan sate.
Sate merupakan hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera.
Berikut ini adalah tiga resep sate kekinian yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sate Taichan
– Sate Taichan adalah varian sate yang sedang populer. Dengan menambahkan remahan salted egg, sate ini memiliki rasa yang unik dan gurih.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan Marinasi Sate Ayam:
– 1 kg daging ayam (potong dadu)
– 10 gr Knorr Bumbu Rasa Ayam Refill
– 30 gr bawang putih (giling)
– 1 gr Knorr Lime Powder
Bahan Remahan Salted Egg:
– 50 gr mentega tawar
– 35 gr Knorr Golden Salted Egg Powder
– Bawang putih goreng, daun kari goreng, tepung roti
Bahan Sambal Taichan:
– 150 gr cabai rawit
– 10 gr bawang merah
– 30 gr bawang putih
– Air secukupnya
Cara membuat:
– Marinasi daging ayam dengan bumbu, susun pada tusuk sate.
– Lelehkan mentega, tambahkan salted egg, lalu campur dengan remahan roti.
– Rebus bawang putih, bawang merah, dan rawit, haluskan dengan blender, tambahkan bumbu.
– Panggang sate hingga matang, lumuri dengan sambal dan tutup dengan remahan salted egg.
2. Sate Udang, Jagung, dan Sosis
– Tusukkan udang, jagung, sosis, dan kentang secara berurutan pada tusuk sate.
– Oleskan bumbu dan bakar di atas arang hingga matang.
3. Sate Daging Kekinian
– Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, garam, dan gula merah.
– Campurkan daging dengan bumbu halus, tambahkan kecap dan air asam Jawa, aduk rata, lalu tusuk dengan tusuk sate.
Selamat mencoba! Semoga hidangan sate kekinian ini memanjakan lidah Anda.
