ANGINDAI.COM – Bagi para pecinta kuliner, resep cumi hitam menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba. Dengan perpaduan bumbu yang kaya dan tinta hitam cumi yang khas, hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan lezat.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat cumi hitam yang sempurna.
Bahan-bahan
Bahan 1:
– 600 g Cumi-Cumi (ukuran sedang, yang bertelur lebih enak)
– 4 buah Cabe Merah Keriting, dirajang serong- 200 ml Air
Bahan 2:
– 5 sdm Minyak Goreng
– 4 siung Bawang Putih, dirajang
– 5 buah Bawang Merah, dirajang- 3 cm Lengkuas, dibelah, dimemarkan
– 1 lembar Daun Salam
– 3 lembar Daun Jeruk
Bahan 3:
– 1 sdm Kecap Asin
– 2 sdm Kecap Manis
– 1/2 sdm Gula Aren
– 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
– 1 sdt Garam- 1/2 sdt Gula Pasir
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
2. Masukkan bawang merah, tumis hingga cukup layu.
3. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, tumis kembali hingga harum.
4. Masukkan cabe merah, kecap asin, dan kecap manis, aduk hingga kecap berbuih.
5. Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga larut.
6. Masukkan cumi, tumis hingga bumbu meresap.
7. Masukkan gula aren, aduk hingga gula larut.
8. Masukkan air, aduk hingga cumi cukup matang.
9. Masukkan Ladaku Merica bubuk, aduk rata.
10. Sajikan selagi panas.
Nikmati Hidangan Cumi Hitam
Hidangan cumi hitam ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Dengan bumbu yang meresap sempurna dan tekstur cumi yang empuk, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan cumi hitam yang menggugah selera!
