ANGINDAI.COM – Pisang rebus memang enak, tetapi teksturnya yang lembek membuat orang mudah bosan menyantap camilan ini.
Bagaimana jika kita menciptakan kreasi baru dengan tambahan kelapa parut? Aroma pisang rebus akan lebih harum, dan teksturnya pun lebih variatif.
Berikut adalah resep pisang rebus balut kelapa yang bisa menjadi camilan sehat, terutama jika disiram dengan gula aren cair.
Bahan Pencelup:
– 30 gram tepung beras
– 30 gram tepung terigu
– Seperempat sendok teh garam
– 65 ml air hangat
Bahan Pelapis (Kukus):
– 100 gram kelapa parut kasar
– Seperdelapan sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
– 2 sendok makan gula pasir halus
– 1 sendok makan wijen sangrai
Cara Membuat Pisang Balut Kelapa:
1. Buat pencelup: campur tepung beras dan garam, lalu masukkan air sedikit-sedikit sampai licin.
2. Celup pisang ke dalam larutan tepung beras. Tiriskan.
3. Rebus air dan dua lembar daun pandan sampai mendidih. Masukkan pisang. Rebus hingga matang.
4. Segera gulingkan pisang di kelapa parut.
5. Sajikan dengan taburan gula pasir halus dan wijen sangrai.
Selamat menikmati camilan sehat ini!
